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Los BRITS pueden brindar, para que pronto puedan darse un festín con frijoles horneados caseros.
Una fórmula encontrada después de 50 años en una alacena finalmente hace posible cosechar aquí una variedad de frijol tradicionalmente importada.
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Boffins tuvo que descartar la idea en ese momento debido al mal clima británico.
Pero el cambio climático y los nuevos conocimientos ahora hacen posible ponerlo en práctica.
El experto en políticas alimentarias, el profesor Tim Lang, de la City, Universidad de Londres, dijo: «Ha sido un deseo desesperado de la industria alimentaria del Reino Unido y los fabricantes de frijoles horneados tener un frijol horneado británico durante décadas».
«Es una locura enviar un frijolito al otro lado del mundo solo para ponerlo en una lata con salsa de tomate».
Actualmente, los frijoles bañados en salsa de tomate para el favorito de la familia se envían desde Estados Unidos, Canadá, Etiopía y China.
Las marcas de alimentos saludables intentaron comercializar plantas fava cultivadas en Gran Bretaña como «frijoles horneados», pero carecían de atractivo para las masas debido a la diferencia de sabor.
Ahora, la Universidad de Warwick ha desarrollado semillas que se pueden sembrar a principios de mayo y cosechar a mediados de septiembre.
El profesor Eric Holub dijo: ‘El trabajo en el que participé se remonta a la granja universitaria en la década de 1970.
«Estaba guardado, y fue en 2011 cuando me di cuenta de que había material valioso allí y comencé a revivirlo».
La primera cosecha se está cultivando a escala comercial en campos cerca de Sleaford, Lincs.
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